Platos peruanos

La historia de un grupo de restaurantes tailandeses en Berlín y Palma

THAI FOOD MAGIC
MAOTHAI
PRÓLOGO/LA MAGIA DE LA COCINA TAILANDESA/Platos peruanos

Clásicos peruanos

Ceviche · primera presentación
Ceviche · primera presentación
Papa a la Huancaína
Papa a la Huancaína
Causa
Causa

De la cocina

Jalea
Jalea
Papa rellena
Papa rellena
Anticuchos de corazón
Anticuchos de corazón

Salsas y platos principales

Salsa picante para anticuchos
Salsa picante para anticuchos
Pollo con ajo, judías y arroz
Pollo con ajo, judías y arroz
Pasta verde
Pasta verde
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Ceviche · segunda presentación
Ceviche · segunda presentación
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Más en este capítulo
4.1Importación de verduras frescas tailandesas4.2Platos tailandeses4.3El arte del sushi4.5Comida para llevar y envasado seguro
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