คำนำ

"La vida es sueño" — ชีวิตคือความฝัน คือสิ่งที่กัลเดรอน เด ลา บาร์กา เขียนไว้เมื่อเกือบสี่ร้อยปีก่อน

เมื่อมองย้อนกลับไป สามทศวรรษที่ผ่านมาก็ดูเหมือนความฝันเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นการก่อกำเนิดของกลุ่มร้านอาหารไทยเล็กๆ ในเบอร์ลินและสเปน ยุครุ่งเรืองของพวกเขา การต่อสู้ดิ้นรน และการสูญหายไปในที่สุด

วันนี้ร้านอาหารเหล่านั้นไม่มีอีกแล้ว แต่สำหรับผู้คนมากมาย ความทรงจำยังคงฝังแน่น ไม่ว่าจะเป็นคืนยาวนานในเบอร์ลินหลังการรวมชาติ บทสนทนาระหว่างศิลปิน นักการทูต นักศึกษา พ่อครัว และนักเดินทาง กลิ่นหอมของสมุนไพรสดจากแผ่นดินไทย และชิ้นส่วนของโลกกว้างที่ทันใดนั้นก็เป็นไปได้หลังกำแพงเบอร์ลินพังทลาย

เรื่องราวของกลุ่มร้านอาหารไทยในเบอร์ลินและปาล์มา

THAI FOOD MAGIC
MAOTHAI

บันทึกนี้ต้องการยกม่านแห่งการลืมเลือนที่กาลเวลาปกคลุมทับทุกสิ่งขึ้นเสียบ้าง เพื่อรำลึกถึงสถานที่ที่หายไปแล้ว ผู้คนที่ทำให้สิ่งเหล่านั้นเป็นไปได้ และยุคสมัยที่เบอร์ลินกำลังตื่นตัว — หยาบกร้าน แต่เต็มไปด้วยการด้นสด และความเป็นไปได้ที่ไม่มีใครคาดฝัน

ในขณะเดียวกัน นี่คือการแสดงความขอบคุณต่อแขกผู้มาเยือนที่ภักดีต่อเรามาหลายทศวรรษ ต่อมิตรสหายและผู้สนับสนุน ต่อทุกคนในแวดวงการเมืองและสาธารณะที่ให้ความช่วยเหลือ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือต่อพนักงานและพ่อครัวจากประเทศไทย ที่หากปราศจากความขยันขันแข็งและฝีมือของพวกเขา

เรื่องราวนี้คงไม่มีวันเกิดขึ้นได้

จากคลังข้อมูล

เรื่องราวต้นฉบับ · Deutsch · PDF ↗เรื่องราวต้นฉบับ · English · PDF ↗เรื่องราวต้นฉบับ · Español · PDF ↗เรื่องราวต้นฉบับ · ภาษาไทย · PDF ↗เรื่องราวต้นฉบับ · 日本語 · PDF ↗
เบอร์ลินหลังกำแพงพังทลาย →