{"id":157,"date":"2026-09-27T23:16:56","date_gmt":"2026-09-27T23:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/staging-welcome-121a408.netsolhost.com\/?page_id=157"},"modified":"2026-09-27T23:29:57","modified_gmt":"2026-09-27T23:29:57","slug":"maothai-people-es","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maothai.com\/?page_id=157","title":{"rendered":"PERSONAS"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"skip\" href=\"#content\">Ir al contenido<\/a><\/p>\n<header class=\"hero restaurant-overview\" style=\"--cover:url('assets\/2e28fefca662cb.jpg')\">\n<div class=\"top\">\n<div class=\"heading\">\n<h1>PERSONAS<\/h1>\n<\/div>\n<div class=\"identity\">\n<p class=\"brand-story\">La historia de un grupo de restaurantes tailandeses en Berl\u00edn y Palma<\/p>\n<p><a class=\"brand\" href=\"index-es.html\">THAI FOOD MAGIC<br \/>MAOTHAI<\/a><\/p>\n<nav class=\"language-switch\" aria-label=\"Idioma\"><a href=\"people-de.html\" hreflang=\"de\" lang=\"de\">DE<\/a><a href=\"people.html\" hreflang=\"en\" lang=\"en\">ENG<\/a><a href=\"people-es.html\" hreflang=\"es\" lang=\"es\" aria-current=\"true\">ES<\/a><a href=\"people-th.html\" hreflang=\"th\" lang=\"th\">THAI<\/a><a href=\"people-ja.html\" hreflang=\"ja\" lang=\"ja\">JAP<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"intro\"><\/div>\n<div class=\"hero-bottom\">\n<nav aria-label=\"Navegaci\u00f3n principal\"><a href=\"story-es.html\">HISTORIA<\/a><a href=\"restaurants-es.html\">LOS RESTAURANTES<\/a><a href=\"thai-food-es.html\">COCINA TAILANDESA<\/a><a href=\"people-es.html\" aria-current=\"page\">PERSONAS<\/a><a href=\"press-es.html\">PRENSA<\/a><a href=\"establishing-es.html\">LA COCINA TAILANDESA INTERNACIONAL<\/a><a href=\"videos-es.html\">V\u00cdDEOS<\/a><a href=\"print-shop-es.html\">TIENDA DE L\u00c1MINAS<\/a><a href=\"contact-es.html\">NOTICIAS Y CONTACTO<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<\/header>\n<p><main id=\"content\"><\/p>\n<div class=\"breadcrumb\"><a href=\"index-es.html\">PR\u00d3LOGO<\/a><span>\/<\/span><span>PERSONAS<\/span><\/div>\n<section class=\"restaurant-grid people-grid\" aria-label=\"PERSONAS\"><a class=\"restaurant-card\" href=\"magic-chefs-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/0e845d8af03b41.jpg\" alt=\"Nuestros cocineros\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.1<\/span><\/p>\n<h2>Nuestros cocineros<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"tuan-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/a9f5c1a02bc95f.jpg\" alt=\"\u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.2<\/span><\/p>\n<h2>\u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"team-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/2e28fefca662cb.jpg\" alt=\"El equipo\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.3<\/span><\/p>\n<h2>El equipo<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"marriages-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/2e7a5434124dda.jpg\" alt=\"Bodas\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.4<\/span><\/p>\n<h2>Bodas<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"prayers-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/0d3939c05965c9.jpg\" alt=\"Oraciones \u00b7 Expulsando los esp\u00edritus del juego\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.5<\/span><\/p>\n<h2>Oraciones \u00b7 Expulsando los esp\u00edritus del juego<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"palma-staff-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/5bbe918ac226eb.jpg\" alt=\"El equipo de Palma\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.6<\/span><\/p>\n<h2>El equipo de Palma<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"friends-es.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/27aa3b04b3fa92.jpg\" alt=\"Amigos de Maothai\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.7<\/span><\/p>\n<h2>Amigos de Maothai<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><\/section>\n<article class=\"prose\">\n<h2>El rostro de los restaurantes<\/h2>\n<p>Fueron las personas del Maothai \u2014 la Maothai People \u2014 quienes escribieron su historia. La mayor\u00eda de los cocineros proven\u00edan del Isan, el pobre noreste de Tailandia, donde el implacable sol tailand\u00e9s los hab\u00eda preparado para el duro trabajo en las cocinas. Con sus ingresos de Alemania pod\u00edan mantener a sus familias, comprar tierra, construir casas o dar a sus hijos una mejor educaci\u00f3n. La mayor parte del salario iba all\u00e1 cada mes. Algunos formaron familias en Alemania.<\/p>\n<h2>Uthai y los hermanos Sudcha<\/h2>\n<p>Entre las personalidades culinarias m\u00e1s influyentes figuraba Uthai Janthimat, que aprendi\u00f3 pronto a hablar bien alem\u00e1n. Con \u00e9l lleg\u00f3 a Berl\u00edn en diciembre de 1992 Set Sudcha, el &#8220;decano&#8221; de los cocineros tailandeses del Maothai. Hab\u00eda empezado a trabajar en cocinas siendo ni\u00f1o y encarnaba el principio del &#8220;aprender haciendo&#8221;, al igual que sus hermanos Jamrath y Padeth. Como tambi\u00e9n los excelentes cocineros Wichian Klaikaew, Somkhid Nakhon, Suwimon Tjaenjaem, y tambi\u00e9n Sanit, Boworn, Somchai, Sinchai, Thawee, Chumpol, Buncherd, Martin y otros que pasaron por la escuela del Maothai. Muchos de ellos siguen ejerciendo su oficio hoy \u2014 algunos en otras partes del mundo, o habiendo abierto sus propios restaurantes.<\/p>\n<p>Pero tambi\u00e9n el personal de sala. Joy dirigi\u00f3 el restaurante insignia en Berl\u00edn hasta 2022.<\/p>\n<p>Khamphou Maniseng llev\u00f3 el Maothai am Fasanenplatz de manera magistral; Khamsouane, Kjet, Hat, Otgo y Baggi de Mongolia; Sugar, Aom, Pornsukwan, Om, Ying, Thep, Gom, Som, Soulignon, el Sr. Ha y la Sra. Dao de Vietnam \u2014 todos ellos dieron al establecimiento su rostro y su alma. Al igual que el personal alem\u00e1n \u2014 Petra Gleim, que dirigi\u00f3 el primer Maothai; Julia S., el alma fiel de los restaurantes; Bernd F. Y no menos Tuan, quien en 1988 como gu\u00eda tur\u00edstico en Bangkok dio inconscientemente el primer impulso a la empresa Maothai. A trav\u00e9s de su trabajo, fueron los mejores embajadores que Tailandia podr\u00eda haber tenido.<\/p>\n<h2>Amigos, colaboradores y compa\u00f1eros de camino<\/h2>\n<p>Numerosas personas ayudaron al grupo a atravesar tiempos turbulentos. En primer lugar J\u00fcrgen H., quien construy\u00f3 conmigo el primer Maothai; Joachim Zeller, quien como alcalde de Berl\u00edn-Mitte extendi\u00f3 su mano protectora sobre los restaurantes; Monika Gr\u00fctters; periodistas, clientes, artistas y colaboradores; mi familia y amigos de Jap\u00f3n \u2014 Yoshi y Fumiko T., Ryuko S.; Alwin Olbrich, el modesto y experimentado jefe de obras de los dos primeros restaurantes; Anne y Jan H.; Sabine Gothan; el Dr. Jacobson; los profesionales de los medios cuyo apoyo nos ayud\u00f3 a superar m\u00e1s de una crisis en los a\u00f1os noventa; el embajador y posteriormente ministro de Asuntos Exteriores Kasit Piromya y Khun Damrong; nuestro amigo Thomas R.; Volker S. y tambi\u00e9n Christoph N.; y el leal amigo Tony Z. de Nueva Jersey. Tambi\u00e9n el arrendador en Mallorca, y Schweizer-Toni y Gori en Palma. Andreas S., Simone, Franzi y Kevin Wilkins, quien cre\u00f3 la tipograf\u00eda de los peque\u00f1os restaurantes. Todos ellos forman parte de esta historia.<\/p>\n<\/article>\n<div class=\"sequence\"><a href=\"takeaway-es.html\">\u2190 Comida para llevar y envasado seguro<\/a><a href=\"magic-chefs-es.html\">Nuestros cocineros \u2192<\/a><\/div>\n<p><\/main><\/p>\n<footer><a href=\"index-es.html\">THAI FOOD MAGIC \u00b7 MAOTHAI<\/a><span>Berl\u00edn y Palma \u00b7 Un archivo personal<\/span><a href=\"#\">Volver arriba \u2191<\/a><\/footer>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ir al contenido PERSONAS La historia de un grupo de restaurantes tailandeses en Berl\u00edn y Palma THAI FOOD MAGICMAOTHAI DEENGESTHAIJAP HISTORIALOS RESTAURANTESCOCINA TAILANDESAPERSONASPRENSALA COCINA TAILANDESA INTERNACIONALV\u00cdDEOSTIENDA DE L\u00c1MINASNOTICIAS Y CONTACTO PR\u00d3LOGO\/PERSONAS 5.1 Nuestros cocineros 5.2 \u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee 5.3 El equipo 5.4 Bodas 5.5 Oraciones \u00b7 Expulsando los esp\u00edritus del juego 5.6 El equipo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-157","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":393,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/157\/revisions\/393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}