{"id":156,"date":"2026-09-27T23:16:56","date_gmt":"2026-09-27T23:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/staging-welcome-121a408.netsolhost.com\/?page_id=156"},"modified":"2026-09-27T23:29:57","modified_gmt":"2026-09-27T23:29:57","slug":"maothai-people-de","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maothai.com\/?page_id=156","title":{"rendered":"MENSCHEN"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"skip\" href=\"#content\">Zum Inhalt<\/a><\/p>\n<header class=\"hero restaurant-overview\" style=\"--cover:url('assets\/2e28fefca662cb.jpg')\">\n<div class=\"top\">\n<div class=\"heading\">\n<h1>MENSCHEN<\/h1>\n<\/div>\n<div class=\"identity\">\n<p class=\"brand-story\">Geschichte einer Gruppe thail\u00e4ndischer Restaurants in Berlin und Palma<\/p>\n<p><a class=\"brand\" href=\"index-de.html\">THAI FOOD MAGIC<br \/>MAOTHAI<\/a><\/p>\n<nav class=\"language-switch\" aria-label=\"Sprache\"><a href=\"people-de.html\" hreflang=\"de\" lang=\"de\" aria-current=\"true\">DE<\/a><a href=\"people.html\" hreflang=\"en\" lang=\"en\">ENG<\/a><a href=\"people-es.html\" hreflang=\"es\" lang=\"es\">ES<\/a><a href=\"people-th.html\" hreflang=\"th\" lang=\"th\">THAI<\/a><a href=\"people-ja.html\" hreflang=\"ja\" lang=\"ja\">JAP<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"intro\"><\/div>\n<div class=\"hero-bottom\">\n<nav aria-label=\"Hauptnavigation\"><a href=\"story-de.html\">GESCHICHTE<\/a><a href=\"restaurants-de.html\">DIE RESTAURANTS<\/a><a href=\"thai-food-de.html\">THAI-K\u00dcCHE<\/a><a href=\"people-de.html\" aria-current=\"page\">MENSCHEN<\/a><a href=\"press-de.html\">PRESSE<\/a><a href=\"establishing-de.html\">THAI-K\u00dcCHE INTERNATIONAL<\/a><a href=\"videos-de.html\">VIDEOS<\/a><a href=\"print-shop-de.html\">KUNSTDRUCKE<\/a><a href=\"contact-de.html\">NEUIGKEITEN &amp; KONTAKT<\/a><\/nav>\n<\/div>\n<\/header>\n<p><main id=\"content\"><\/p>\n<div class=\"breadcrumb\"><a href=\"index-de.html\">PROLOG<\/a><span>\/<\/span><span>MENSCHEN<\/span><\/div>\n<section class=\"restaurant-grid people-grid\" aria-label=\"MENSCHEN\"><a class=\"restaurant-card\" href=\"magic-chefs-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/0e845d8af03b41.jpg\" alt=\"Unsere K\u00f6che\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.1<\/span><\/p>\n<h2>Unsere K\u00f6che<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"tuan-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/a9f5c1a02bc95f.jpg\" alt=\"\u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.2<\/span><\/p>\n<h2>\u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"team-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/2e28fefca662cb.jpg\" alt=\"Das Team\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.3<\/span><\/p>\n<h2>Das Team<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"marriages-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/2e7a5434124dda.jpg\" alt=\"Hochzeiten\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.4<\/span><\/p>\n<h2>Hochzeiten<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"prayers-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/0d3939c05965c9.jpg\" alt=\"Gebete \u00b7 Die Geister des Gl\u00fccksspiels vertreiben\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.5<\/span><\/p>\n<h2>Gebete \u00b7 Die Geister des Gl\u00fccksspiels vertreiben<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"palma-staff-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/5bbe918ac226eb.jpg\" alt=\"Das Team in Palma\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.6<\/span><\/p>\n<h2>Das Team in Palma<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><a class=\"restaurant-card\" href=\"friends-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"assets\/27aa3b04b3fa92.jpg\" alt=\"Freunde des Maothai\" width=\"640\" height=\"440\"><\/p>\n<div><span>5.7<\/span><\/p>\n<h2>Freunde des Maothai<\/h2>\n<\/div>\n<p><\/a><\/section>\n<article class=\"prose\">\n<h2>Das Gesicht der Restaurants<\/h2>\n<p>Es waren die Menschen des Maothai, die Maothai People, die seine Geschichte schrieben. Die meisten K\u00f6che kamen aus dem Isan, dem armen Nordosten Thailands, wo die unbarmherzige Sonne Thailands sie auf die harte Arbeit in den K\u00fcchen vorbereitet hatte. Mit ihrem Einkommen aus Deutschland konnten sie ihre Familien unterst\u00fctzen, Land kaufen, H\u00e4user bauen oder ihren Kindern eine bessere Ausbildung erm\u00f6glichen. Dorthin ging allmonatlich der gr\u00f6\u00dfte Teil des Lohnes. Einige gr\u00fcndeten Familien in Deutschland.<\/p>\n<h2>Uthai und die Br\u00fcder Sudcha<\/h2>\n<p>Zu den pr\u00e4genden Koch-Pers\u00f6nlichkeiten geh\u00f6rten Uthai Janthimat, der schon bald gut Deutsch sprach. Mit ihm kam im Dezember 1992 Set Sudcha nach Berlin, der \u201eDoyen\u201c der Thai-K\u00f6che des Maothai. Er hatte bereits als Kind in der K\u00fcche zu arbeiten begonnen und verk\u00f6rperte das Prinzip des \u201eLearning by Doing\u201c, wie auch seine Br\u00fcder Jamrath und Padeth. Wie auch die hervorragenden K\u00f6che Wichian Klaikaew, Somkhid Nakhon, Suwimon Tjaenjaem, aber auch Sanit, Boworn, Somchai, Sinchai, Thawee, Chumpol, Buncherd, Martin sowie andere, die durch die Schule des Maothai gingen.<\/p>\n<p>Viele von ihnen gehen auch heute noch ihrer Arbeit nach, manche anderswo in der Welt, oder haben eigene Restaurants er\u00f6ffnet. Doch auch die Service-Mitarbeiter. Joy betrieb das Stammhaus in Berlin bis 2022. Khamphou Maniseng f\u00fchrte das Maothai am Fasanenplatz in genialer Weise, Khamsouane, Kjet, Hat, Otgo und Baggi aus der Mongolei, Sugar, Aom, Pornsukwan, Om, Ying, Thep, Gom, Som, Soulignon, Herr Ha und Frau Dao aus Vietnam, sie alle gaben dem Unternehmen Gesicht und Seele. Wie auch die deutschen Mitarbeiter &#8211; Petra Gleim, die das erste Maothai leitete, Julia S., die treue Seele der Restaurants, Bernd F. Nicht zuletzt Tuan, der 1988 als Tourguide in Bangkok wohl unbewusst den Ansto\u00df zu dem Unternehmen Maothai gab. Durch ihre Arbeit waren sie die besten Botschafter Thailands.<\/p>\n<h2>Freunde, Unterst\u00fctzer und Wegbegleiter<\/h2>\n<p>Zahlreiche Menschen halfen der Gruppe durch st\u00fcrmische Zeiten hindurch.<\/p>\n<p>Zuallererst J\u00fcrgen H., der mit mir das erste Maothai aufbaute, Joachim Zeller, der als B\u00fcrgermeister von Berlin-Mitte seine sch\u00fctzende Hand \u00fcber die Restaurants hielt, Monika Gr\u00fctters, Journalisten, G\u00e4ste, K\u00fcnstler und Helfer, meine Familie und Freunde aus Japan, Yoshi &amp; Fumiko T., Ryuko S., Alwin Olbrich, der bescheidene, erfahrene Bauleiter der ersten beiden Restaurants, Anne und Jan H., Sabine Gothan, Dr. Jacobson, die Medienleute, deren Unterst\u00fctzung uns in den 90er Jahren manche Krise \u00fcberleben lie\u00df, der Botschafter und sp\u00e4tere Au\u00dfenminister Kasit Piromya und Khun Damrong, unser Freund Thomas R., Volker S. und auch Christoph N., sowie der treue Freund Tony Z. aus New Jersey. Auch der Vermieter auf Mallorca sowie Schweizer-Toni und Gori in Palma. Andreas S., Simone, Franzi sowie Kevin Wilkins, der die Schriftz\u00fcge der kleinen Restaurants schuf. Sie alle sind Teil dieser Geschichte.<\/p>\n<\/article>\n<div class=\"sequence\"><a href=\"takeaway-de.html\">\u2190 Speisen zum Mitnehmen und sichere Verpackung<\/a><a href=\"magic-chefs-de.html\">Unsere K\u00f6che \u2192<\/a><\/div>\n<p><\/main><\/p>\n<footer><a href=\"index-de.html\">THAI FOOD MAGIC \u00b7 MAOTHAI<\/a><span>Berlin &amp; Palma \u00b7 Ein pers\u00f6nliches Archiv<\/span><a href=\"#\">Nach oben \u2191<\/a><\/footer>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zum Inhalt MENSCHEN Geschichte einer Gruppe thail\u00e4ndischer Restaurants in Berlin und Palma THAI FOOD MAGICMAOTHAI DEENGESTHAIJAP GESCHICHTEDIE RESTAURANTSTHAI-K\u00dcCHEMENSCHENPRESSETHAI-K\u00dcCHE INTERNATIONALVIDEOSKUNSTDRUCKENEUIGKEITEN &amp; KONTAKT PROLOG\/MENSCHEN 5.1 Unsere K\u00f6che 5.2 \u201cTuan\u201d Pratuan Kaenphakdee 5.3 Das Team 5.4 Hochzeiten 5.5 Gebete \u00b7 Die Geister des Gl\u00fccksspiels vertreiben 5.6 Das Team in Palma 5.7 Freunde des Maothai Das Gesicht der Restaurants [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-156","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":379,"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/156\/revisions\/379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maothai.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}